Menukaart

Suggesties tot 8 januari

Artisanale kroketten van fazant

veenbessencompôte / witloof / appel / rozijnen
voorgerecht 24,00

Ravioli bospaddestoelen

truffel / kervelroomsaus (veggie)
voorgerecht 23,00
hoofdgerecht 29,50

Ragoût van edelhert

champignons / spekreepjes / zilveruitjes / appelbeignets / veenbes
35,00

Hazenrugfilet

wildsausje met salie / rozemarijn / vergeten groentjes
42,00

 

Lotte-filet
prei / graanmosterdsaus / grijze garnalen
40,50

Suggesties vanaf 9 januari

Scampi PIL-PIL

geroosterd Spaans paprikapoeder / chili / look / tomaat
voorgerecht 23,00
hoofdgerecht 33,00

Côte à l’os

+/- 1.100 kg (2 pers) / pesto-boter / kruidenboter / rauwkostslaatje
44,00 p.p.

Eendenborst

black-peppersauce / noedels / krokante groentjes
38,50

Wagyu rump-steak

jus / zwammetjes / gegrilde sjalot / aardappelgratin tartufata
49,00

 

Varkenswangetjes
jagersaus / witloofslaatje
33,50

Hoofdgerechten vlees

Koninginnehapje

slaatje

26,00

Suprême van Poulet Noir

roomsausje met tartufata – seizoensgroentjes

31,00

Iberico varkenshaas

Blackwell-saus – aardappel-tortilla – gepekelde groentjes

36,50

Gegrilde savourette (Piétrain-varken)

champignons – chorizo – tomaat – geroosterde paprika – slaatje

29,00

Rundsstoofvlees op wijze van de chef

slaatje

28,50

Steak (Holstein 250gr)

saus suppl. – slaatje

31,00

Rib eye (Holstein ± 350gr)

saus suppl. – slaatje

41,00

Filet Pur (Iers 250gr)

saus suppl. – slaatje

42,00

Sauzen

kruidenboter, peperroomsaus, champignonroomsaus, béarnaisesaus, gebakken champignons, Stroganoff, provençaalse saus – 4,00

Hoofdgerechten vis

Noordzeetong 'Meunière'

slaatje

Dagprijs

Ovengebakken kabeljauwhaasje

mousselinesaus – seizoensgroenten

37,00

Zeebaarsfilet

tomatensalsa – bimi – krokante pancetta

38,50

Filet van schartong

pernodsaus – groenten-julienne – venkel

33,00

Scampi 'Américaine'

licht pittig tomatenroomsausje

31,00

Scampi 'Kiewithoeve'

zacht currysausje

34,50

Gegrilde kreeft 'Américaine' of kruidenboter (± 700gr)

Dagprijs

Kreeft 'Belle-vue' (± 700gr)

Dagprijs

Snacks

Artisanale kaaskroketten (3 stuks)

rauwkost

22,00

Artisanale garnaalkroketten (3 stuks)

rauwkost

27,00

Valencia groentenburgers

rauwkost

19,50

Pasta's

Spaghetti 'Bolognaise'

met kaas en brood

18,00

Spaghetti 'Kiewithoeve'

met kaas en brood

20,00

Tagliatelli met scampi 'Américaine'

licht pittig tomatensausje

26,00

Ravioli met spinazie-ricotta

salsa rosa

21,50

Spaghetti all'arrabiata

tomaat – ui – basilicum – look – chili – parmezaan

18,50

Paccheri

gelakt buikspek – tomatensaus met rozemarijn

28,00

Thaise gerechten

Verrassingsgerecht

Elke week een nieuw verrassingsgerecht volgens inspiratie van de chef

26,80

Tzay wok

(vleesvervanger op basis van soja en gember) – groentjes – koriander – currysaus – noedels

24,00

Salades

Brochette van scampi

buikspek – milde wasabi-mayo – oosters slaatje

28,70

Caesar salad kip

romeinse sla – parmezaan – croutons – caesardressing

25,20

Caesar salad scampi

romeinse sla – parmezaan – croutons – caesardressing

27,50

Salade gerookte zalm

ui – mosterd-honingdressing – wakamé

28,50

Salade met feta-kroketjes

noten – appel – balsamico

24,00

Kindergerechten

tot 12 jaar

Bord frieten

met mayonaise en ketchup

6,60

Curryworst

9,50

Viskrokantjes

13,50

Spaghetti

10,50

Koninginnehapje

18,00

Kaaskroketten (2 stuks)

17,50

Garnaalkroketten (2 stuks)

22,50

Steak

(saus suppl.)

19,50

Balletjes in tomatensaus

16,00

Chicken nuggets

11,50

Desserts

Chocomousse

8,00

Dessertfantasie van de chef

11,50

Warme appeltaart met slagroom

6,60

Warme appeltaart met slagroom en roomijs

8,80

Verwenkoffie 'Kiewithoeve'

11,50

Profiterolletjes met roomijs en chocoladesaus

10,00

Sabayon

11,00

Sabayon met roomijs

13,20

Javanais

6,70

Crème brûlée

7,50

Moelleux van pure chocolade met roomijs

12,00

Ook diverse ijscoupes mogelijk als dessert